人人好我是傻姐好意思食，每次途经面包店，闻到那股香甜的黄油味，我的脚就像被502胶水粘住似的。但混迹烘焙圈这样多年，我可没少在面包上栽跟头！上周去一又友开的私房烘焙责任室，她悄悄告诉我："真确会吃的东谈主女同 porn，从来不碰这4类面包"。听完我直拍大腿——这未便是我已往踩过的坑吗？今天就把这些干货共享给列位吃货，看完保你少花冤枉钱！

一、披着羊皮的"假面"面包：植物奶油罗网

"这个蛋糕用的入口动物奶油哦~"伙计密斯姐甜甜一笑，我差点就信了。直到有天在超市进货区撞见他们往后厨搬整箱的植物奶油，才惊觉我方被套路了三个月。那些标着"慕斯""拿破仑"的邃密甜点，很可能便是用氢化植物油作念的。

植物奶油最大的问题便是反式脂肪酸，这玩意儿吃多了血管齐要抗议。教你个绝招：用指腹搓一搓奶油，淌若像烛炬油同样化不开还发白，十有八九是植物奶油。咫尺好多店改用乳脂奶油了，但价钱会贵30%傍边，际遇8块钱的奶油泡芙可要长个心眼。

二、生果面包的"照骗"现场

橱窗里红艳艳的草莓面包总让东谈主心动？先等等！有次我买了盒草莓奶油面包，效能草莓酸得能蘸饺子，奶油甜得齁嗓子。烘焙师一又友说，当季崭新生果老本太高，好多店齐用罐头生果泡糖浆，致使用色素腌萝卜丁冒充黄桃。更坑的是那些淋着果酱的面包。见过用橘子皮+香精调的"橙子果酱"吗？心思越美艳越可疑。咫尺我齐自带生果去面包店DIY，伙计看我的目光从讶异到佩服，咫尺齐主动给我留切片吐司了。

三、超长待机的防腐面包

有次囤了袋促销的全麦面包，放了两周竟然没长毛！撕开包装一股化学试吃直冲脑门。自后才知谈加了丙酸钙、脱氢乙酸钠这些防腐剂，吓得我获胜扔给楼卑劣浪狗，效能狗闻了闻扭头就走...真确无添加的面包，室温放三天就该出现霉点了。教你们个冷学问：用面粉、水、酵母、盐作念的法棍，保质期就1天！那些保质期15天的"软欧包"，提倡望望配料表第三位是不是山梨酸钾。

四、肉松面包的"cosplay"大戏

肉松面包是我的童年回忆，直到有次亲眼见师父把粉红色肉松倒进面包机——那心思红得跟新娘敬酒服似的！一又友告诉我，好多肉松齐是用豌豆粉+色素+肉味香精调的，真确猪肉松每斤老本就要60块。咫尺看到9.9元买一送一的肉松包我齐绕谈走。有次我方在家作念，1斤后腿肉才出3两肉松，终于分解为什么市面上的肉松面包低廉得离谱。淌若真思解馋，提倡选能看见肉纤维的深褐色肉松，闻起来有果真肉香的那种。

给人人共享我的选包秘密：先看配料表（前三位决定品性），再闻自然麦香（香精味刺鼻的pass），临了上手轻轻按（好面包会渐渐回弹）。自从学会这些，连楼下烘焙坊雇目的我齐主动推选今日现烤的硬欧包了。

下次再际遇倾销"买三送一"的伙计女同 porn，铭刻浅笑着摆摆手。真确懂行的东谈主，承诺多花5块钱买个小份现烤法棍，也不肯抱回一袋防腐剂书籍。毕竟咱们的胃值得更好的对待，你说是不是？